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市场“盐”花缭乱到底吃哪种 专家:食用碘盐仍属必要

文章作者: 文章来源:东北网 文章录入:admin 更新时间:2014-03-13 8:56:44 该文章被阅读 3687

  生活报3月13日讯 近日,哈市市民李女士向记者反映,在各大超市里,食盐的种类很多,都不知如何选择才好。12日,记者走访超市发现,很多市民也存在这个疑问。就此,记者采访了盐业销售部门和营养学专家,他们均表示,碘盐仍是市场主流产品,也是一般人需要吃的。

  市民:选择多了不知该吃啥12日,记者走访了哈市多家大型超市发现,海藻盐、粉碎洗涤盐、竹盐健康盐、竹盐无碘盐、自然海精盐等琳琅满目,着实让人眼花缭乱。在哈市中央大街附近某大型超市内记者看到,很多市民在购买食盐时都会驻足观看许久:“以前就一种盐,不用选,直接扔购物车里头了,现在这么多种,反倒不知道如何选择了。”市民侯女士告诉记者。记者走访发现,即便是食盐销售专区的导购人员,也很难说清各种盐的适用人群。一位中年女士在食盐专区看了十分钟说明书后,还是犹豫不决:“我有点大脖子病,不是甲亢,我是该吃含碘的还是无碘的啊?”

  盐业公司:现有五大类碘盐是主流

  记者从哈尔滨龙盐盐业有限公司了解到,目前哈市市场上的食盐品种主要分五大类:海藻加碘盐:以无碘精制盐为原料,添加海带提取液、碘化钾,是市民餐桌的主流产品。加碘粉碎洗涤盐:也就是市民说的“中粒盐”,适合腌菜。低钠竹盐:是将日晒盐装入三年生的青竹中,经高温煅烧后提炼,再添加一定量的氯化钾和硫酸镁。无碘竹盐:适宜不需要补碘的人,尤其医嘱低碘或无碘的病人。健康竹盐:竹盐清除了天然海盐中的有害物质,保留其矿物质成分,从竹子、松香等辅料中吸收人体必须的各种微量元素。

  专家:普通人还是该吃碘盐针对这个问题,东北农业大学食品学院营养与食品安全学教授刘宁向记者介绍,食用碘盐还是必需的:“从我们国家目前的总体形式看,一般人还是该吃碘盐,尤其孕妇,否则可能导致孩子丁克病(呆小症)。无碘盐适合甲亢病人等特定人群,只有在医生要求时才需食用。”低钠竹盐则可以发挥一些辅助补充钾离子的作用。“竹盐就是在食盐氯化钠的基础上,通过另一种制作工艺,添加了一些微量营养元素,市民可以根据口味适当选择。”
 


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