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秋吃板栗到底有多少好处? 名医主刀专家详细介绍

更新时间:2016-09-22 16:31:20 

秋吃板栗到底有多少好处? 大家都知道吃 板栗有好处,但是具体有哪些呢? 名医主刀专家接下来就为大家详细介绍介绍。

 

  入秋以后,板栗逐渐在市场上活跃起来。现在只要一出门,我们就能闻到悠长的糖炒栗子的香味。除了做零食,其实板栗也是制作各种佳肴的上佳原料,因为它不仅味美,养生的功效也不错。板栗富含维生素 C以及钾,同时它的油脂较少,淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值,它具有补肾、止血、意气等功效,并且口感较好,因此,许多人都喜欢吃板栗。有句俗话:“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂”。

 

  秋吃板栗七种方法健肾补脾

 

  吃板栗的好处这么多,但是不少人都苦于板栗那层硬硬的皮而望而却步。其实,只要掌握了方法,吃板栗完全不发愁。

 

1.硬物敲打发

 

  将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打 5分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的栗子。

 

2.热水浸泡法

 

  生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。 5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。

 

3.冰箱冷冻法

 

  栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

 

4.微波炉加热法

 

  将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热 30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

 

5.热胀冷缩法

 

  用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮 3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

 

6.日光暴晒法

 

  把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。

 

7.筷子搅拌法

 

  将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。

 

  七个方法,总有一个适合你。另外,小编推荐一下几道关于板栗的菜式,在深秋时节,板栗的香味真能让人感到幸福呢。

 

  推荐 1:板栗烧子鸡

 

  原料:板栗、子鸡、味精、高汤、酱油、白糖、盐、料酒

 

  制作方法: 1.将板栗用刀开一小口,大火煮十分钟捞出来剥壳。2.将子鸡肉切块,放作料腌制十分钟汆油。3.锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块、白糖、盐、料酒焖烧至板栗熟烂,再调至大火,加入蒜瓣,继续焖五分钟即可。

 

  菜品特色:这是一道很常见的板栗菜。酱油在制作过程中除了调味还能调色。

 

  推荐 2:小米栗子粥

 

  原料:小米、栗子

 

  制作方法:首先将栗子煮熟了,切碎。将小米洗干净了,加水或者鸡汤慢慢熬制,熬熟透了以后,加入熟的栗子,一起再熬制片刻即可,也可以根据个人口味加入糖或者盐。

 

菜品特色:做法很简单随意。

 

以上就是 名医主刀专家为大家介绍的板栗功效知识 , 希望大家能够有所认识 , 积极预防疾病 。

 

文章来源于 http://www.tmtpost.com/1678161.html,转载请表明出处!


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